7분전

안녕하세요. 좋아하는 음식의

레시피를 소개하는 '땡 그리그리'입니다.

오늘은 수미네 반찬 콩자반 레시피를

소개해 드리려고 하는데요 :)

저도 집에서 직접 해보았는데,

어느 날은 콩이 너무 딱딱해져서 먹질 못했고,

어느날은 콩이 너무 푹 익어서 망했던 기억이 있습니다.

은근히 만들기 어렵다는 생각을

갖고 있는 밑반찬 중에 하나인 '콩자반'

김수미 선생님 레시피로

순서에 맞게 따라 만들어 볼게요!

성장기 아이들부터 어른들까지

콩은 우리 몸에 좋은 영양분을 주는

음식 중에 하나입니다.

어렸을 때에는 그렇게 콩이 먹기 싫었는데,

세월이 흐르고 나니 어찌나 콩자반이 맛있던지...

어머니께서 해주셨던 콩자반은

참 맛있는데, 제가 직접 해보면 늘 망해요ㅜ_ㅜ

은근히 어렵고도 어려운 음식이기에,

오늘은 수미네 반찬에서 나왔었던

김수미 콩자반 만드는법을 정리해볼게요.

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<준비물>

검은콩

물, 간장
설탕 6 작은술
꿀
참기름
통깨

1단계

가장 먼저 좋은 검은콩으로 요리를 해주는 것이 중요하고,

그다음은 깊은 냄비에 검은콩을 넣어주세요.

콩이 잠길 정도까지 물을 넣어준 뒤에,

넣은 물의 1/3 만큼 간장도 넣어주시면 됩니다 :)

콩자반은 좋은 재료와

몇 가지 양념들만 있으면 간단하게 만들 수 있지만,

은근히 어려운 요리 중에 하나인 것 같아요.

2단계

냄비의 물이 끓으면

설탕 6 작은술을 넣어주세요.

콩자반은 콩을 싫어하는 아이들을 위해서라도

달달한 맛을 내어 요리를 해주는 것이 포인트지요.

특히, 이러한 달달한 맛은 콩의 고소함과 만나서

더 맛있는 효과를 불러일으키는 것 같습니다.

3단계

센 불로 콩을 익히는 것이 아니고,

중간 불로 콩을 익혀주세요.

그리고 김수미 콩자반 레시피를 보면

설탕에 이어서 달달한 맛을 더해주고 싶으면

꿀도 넣는 장면을 보게 되었어요.

이때 꿀을 넣기 전에 미리 간 보시는 것 잊지 마세요.

딱 맛을 보았을 때 달달하다 싶을 때까지

꿀을 넣어주시는 게 포인트랍니다.

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4단계

그렇게 콩이 익었다 싶을 때쯤에는

참기름으로 콩을 코팅시켜 줄 거예요.

그럼 콩에 기름이 싹 둘러짐과 동시에

꿀 덕분에 달달한 맛과 참기름의

고소함까지 더해져 정말 맛있는 콩자반의 탄생입니다.

저도 엄마에게 김수미 레시피를 알려주고

따라서 만들어 먹어보았는데,

훨씬 달달하면서 맛있더라고요.

이게 콩자반 맛있게 만드는법인가 싶기도 하고...ㅎㅎ

마지막

지저분해 보이지 않을 정도의

통깨를 적당히 뿌려주고,

불을 끈 뒤 잔열로 마무리해주면

추억의 반찬인 콩자반이 완성된답니다.

영양 만점 밑반찬 중에 하나이며

성장기 아이들에게도 너무 좋은 '콩자반'

그럼 지금까지 콩자반 맛있게 만드는법에 대해

알아보는 시간을 가졌습니다.

오늘 저녁 밑반찬으로 한번 만들어보시는 건 어떠실까요?ㅎ

본격적인 장마가 시작되고,

습도도 올라가니 요즘 날씨는 최악ㅠ_ㅠ

차라리 빨리 비가 확 내렸으면 좋겠어요~

너무 더워서, 최근에 무엇을 해먹을까

고민하다가 엄마와 함께 만들어 먹었던

수미네 반찬 검은콩국수!

레시피 정리 해 보았으니,

모두 여름 별미로 해 드셔 보셔요.

어렸때에는 콩국수가 무슨 맛인지 잘 몰랐었는데요.

요즘에는 고소하면서도 시원해서 참 맛나더라고요.

얼음까지 넣어주면 확실히 여름 별미 메뉴!!

만드는 방법도 꽤 간단하니까

순서대로 따라해보세요 :-)

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<수미네 반찬 검은콩국수 레시피>

준비물

검은콩 500g
검은개 2큰술
오이
토마토
소금

먼저 준비 해 둔 검은콩을

6시간 동안 물에 불려주세요!

너무 오랫동안 불리면 영양 성분이 손실고 물러지니

ㅠ_ㅠ시간 잘 지켜주셔야해요!~

그렇다고 너무 짧게 불리면 딱딱해서 갈리지 않을수 있으니

6~8시간 동안 불려주시면 된답니다.

그렇게 시간이 흐른 뒤,

물에 불려 놓은 검을콩을

냄비에 넣고 푹 삶아주시는데요~!

어느정도 삶아졌다 생각이 들때까지

대~충 적당히 삶아주시면 되세요ㅋ_ㅋ

삶은 검은콩을 믹서기에 넣고

검은깨 2큰술과 기호에 따라

물을 추가해 주어 곱게 갈아준 뒤

냉장고에 넣어 차갑게 식어주면

검은콩국수 국물은 완성!

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면도 탱글탱글하게 삶아준 뒤

차가운 물에 헹궈주고~

콩국수 국물과 얼음까지 넣어주면

검은 콩국수 전체적으로 완성 :-)

마지막 마무리로 오이랑 토마토까지

올려주면 보기 좋은 비주얼 완성~!

검은콩은 국산으로 잘 사셔야지

고소한 맛이 강하면서 맛나더라고요!

잘 보고 사셔요ㅎㅎ

스마트폰 바꾸실 계획이 있으시다면,

우선 아이폰 vs 갤럭시

이렇게 대표적으로 나눠질텐데요!

오늘은 갤럭시S10에 관심이 높으신 분들께

전달 드리는 사전예약 소식입니다!

사은품이 완전 빵빵하더라고요ㅠㅠ

갤럭시S10 사전예약 이벤트가

진행되고 있는데요.

사은품을 보니까 어마어마 하더군요.

갤럭시S10 사은품때문이더라도,

사고싶은 마음이 들던데요?ㅋㅋㅋ

여기서 하면 갤럭시 워치 주는게

대박인듯 싶습니다.

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프리미엄 사은품에 보이는

삼성 갤럭시 워치~

아는 지인이 쓰고 있는데,

생각보다 엄청 편하다고 하더라고요.

그리고 멋도 폭발한다고...ㅋㅋㅋ

이렇게 퍼주는 사은품은 본적 없는듯ㅠㅠ

기어 아이콘이랑 보조배터리 주는것도

아주 아주 땡큐지요.

젤리 케이스랑

액정 보호필름은 100% 제공인데...

갤럭시S10 사실 분들은

미리 사전 예약하시는게 꿀인듯 싶습니다.

2명 이상 동시에 신청하면,

빅빅 혜택 상품도 짱짱 하더군요.

소니PS4랑 갤탭 무엇?ㅋㅋㅋ

이렇게 퍼주다니...

재고량에 따라서 변경 될 수 있다니까,

서둘러 하시면 좋을것 같습니다.

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그 외에 다양한 이벤트들도 하고 있으니,

사이트 가서 확인해 보시면 좋겠네요^^!

스마트폰은 역시 사전예약이 이득인것 같습니다.

조만간 핸드폰 바꿔야 하는데...

사은품 떄문인지 혹하네요ㅠㅠ!

평소 저희 조카들부터 해서,

온 가족들이 좋아하는 시래기 된장국이

수미네 반찬에 나왔더라고요!

엄마가 끓여주시는거랑은 다른 맛이 날듯 하여

궁금해서 레시피 정리를 해보았습니다.

시래기 된장국도 한끼 해결 뚝딱이죠?!

특히, 시래기 된장국은 뭔가

추운 겨울날에 끓여 먹으면 더 맛나는거 같아요.

제 조카들도 어찌나 잘 먹던지...

부드러운 시래기 식감 때문인지,

어른 아이 할것 없이 모두 다 잘 먹는 메뉴인데요!

그럼 수미네 반찬 시래기 된장국

레시피 한번 볼게요

<수미네 반찬 시래기 된장국 레시피>

준비물

물2L
멸치, 다시마 육수팩
시래기 500g
된장 2큰술
양파 반개
다진 청양고추 2개
홍고추 1개
다진 마늘 1큰술

역시 대부분의 육수를 끓일 때에는

멸치와 다시마는 빠짐없이 들어가는듯 해요.

맑은 국물을 내주는데 참 좋죠ㅎㅎ

맛도 고소하니~ 건강에도 좋기까지!

먼저 주 재료인 시래기는

껍질을 벗겨 주시는게 좋아요ㅠㅠ

그래야 정말 부드러운 시래기를

만나보실 수 있답니다.

물에 불려서, 껍질 좀 벗겨주고

한번 삶아주세요!

껍질 안 벗기면, 질긴감이 있답니당

시래기에도 된장 맛이

잘 스며들 수 있도록 하기 위한 방법인데요!

된장을 물에 풀지 말고,

시래기랑 버무려주세요!

이것도 키 포인트 중에 하나인듯 싶어요.

된장과 함께 버무려준 시래기를

육수에 투하시켜 주세요.

그 다음은,

양파 반개와, 청양고추, 홍고추,

다진 마늘까지 넣고 끓여주면 완성!

생각보다 엄청 간단하지요?

좀 짜다 싶으면 물을 더 넣어도 좋아요.

시래기 껍질 벗겨주는거 잊지마세용~

안 그러면 시래기가 너무 질길 수 있습니다.

여기까지 수미네 반찬

김수미표 시래기 된장국 끓이는법

알아보았습니다!

다음엔 다른 레시피 들고 올게요~