7분전

안녕하세요

맛있는 음식을 사랑하는 땡그리그리 입니다.

오늘은 김수미 떡볶이

즉, 수미네 반찬에 떡볶이가 나왔다길래

레시피 정리를 해볼까 합니다.

떡볶이 황금레시피 지금부터 함께 살펴볼게요!

매콤한 떡볶이는 어린 친구들에게는

맛있는 간식이 될 수 있고,

국민 누구나 모두 좋아하는 메뉴인데요.

저도 떡볶이는 가장 좋아하는 음식 중에 하나랍니다.

그럼 차근차근 떡볶이 만드는 방법

살펴보도록 하겠습니다 :D

<수미네 반찬 떡볶이 레시피>

준비물

물
어묵
고추장
설탕
떡
삶은계란
꿀
통깨

먼저 떡볶이를 만들때,

물을 끓여주세요.

단순히 떡이랑 오뎅 넣는다고

순식간에 만들어지는게 아니랍니다.

물의 양도 꽤 중요한법!

냄비에 준비해둔 물이 끓으면

고추장 크게 2큰술,

설탕 1큰술, 떡, 계란을 먼저 넣어주세요.

떡볶이는 간단하면서도 쉽게 조리할 수 있어서

국민 간식이라고 불리기도 하죠.

잘라둔 어묵도 넣어주고,

라면 사리랑 라면 스프까지!!

우동 사리 넣어도 맛있어요...ㅋㅋ

자신의 취향에 맞게 넣고 싶은 재료들은

적절한 양과 함께 넣어주면 참 좋습니다.

마지막으로 떡볶이 황금레시피의

가장 키 포인트는 바로 마지막에 넣는 꿀!

꿀이 아마 핵심이지 않을까 싶은데요.

설탕이 들어가기도 하지만,

좀 더 단맛을 내기 위하여 꿀을 넣어주면

더 달달하며 매콤한 떡볶이가

탄생하지 않을까 싶습니다.

안녕하세요.

오늘은 밑반찬 중에 영웅급

진미채볶음 레시피를 정리해 보았습니다.

제가 가장 좋아하는 반찬이기도 하고,

한번 만들어 놓으면

맨날 꺼내 넣고 먹는 반찬 중에 하나네요ㅎ

어린 아이부터 어른들까지 좋아하는

진미채볶음 황금레시피 함께 보겠습니다.

수미네반찬 진미채볶음 레시피를

정리해 보았는데요.

진미채볶음 만드는 법은 워낙 다양하고,

여러 셰프들이 이미 레시피를 공개 해서

많이 따라해 보았는데,

수미네 반찬 레시피는 후기들이 참 좋더라고요.

<수미네반찬 진미채볶음 레시피>

준비물

진미채 250g
꿀 1.5 큰술
고운 고춧가루 3 작은술
고추장 1.5 큰술
참기름 1/2 큰술
통깨 1.5 큰술
생강즙 1 큰술

먼저 진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라주고,

약한 불로 달군 후라팬에

기름 없이 진미채를 덖은 뒤에

불을 꺼줍니다.

이 단계는 진미채 특유의 비린내 제거를

위한 단계라고 합니다.

이제 양념장을 만들어줄 차례인데요.

꿀, 고춧가루, 고추장, 참기름,

통깨, 생강즙을 넣고 섞어주세요.

진미채볶음의 핵심은 바로 양념장~

양념장이 맛있어야지 계속 손이 가는 반찬이거든요.

다음은 덖은 진미채에 분무기를 이용하여

물을 촉촉하게 뿌려주세요.

이유는 진미채에 골고루 수분이 스며들어서

진미채 자체적으로 촉촉해질 수 있게 만드는 과정입니다.

마지막엔 만들어 놓은 양념장과

진미채를 섞어 무쳐주며,

분무기로 물을 좀 더 뿌려서

부드럽게 만들어주면 완성~

정말 간단하게 만들 수 있는 진미채볶음 입니다.

진미채볶은 황금레시피로

많은 분들이 인정하였다니

수미네반찬 레시피 따라해 보시길 바랄게요 :)

안녕하세요.

요리를 사랑하는 땡그리그리 입니다.

겨울을 맞이하여 많은 집들이

김장을 하고 있는데요.

그 중에 겨울에 담그면 더욱 맛있는

동치미 레시피를 준비해 보았습니다.

이제 정말 겨울인가봐요ㅠㅠ

너무 추운것~

동치미는 잘 담그어 두면

정말 시원한 국물은 물론 맛있는 무까지~

소면 조금 삶아가지고

동치미 국물에 적셔 먹는것도 환상이죠.

그럼 동치미 맛있게 담는법

수미네 반찬 레시피로 정리해 보았으니,

함께 보실게요!

<수미네 반찬 동치미 레시피>

준비물

무 25개
다진 마늘 6국자
다진 생강 2국자
청각 5줌
소금에 삭힌 고추 2줌
배 1개
대추 4줌
껍질 벗긴 밤 200g
홍고추 1줌
청양고추 1줌
홍갓 1단
신화당
소금 3국자
댓잎
누름돌

우선 무 25개를 하루동안 절여줍니다.

김치는 절여주는 단계가 가장 힘들다고

개인적으로 생각이 드는데요ㅠㅠ

배추, 무 이런거 모두... 진짜

근데 절이는 단계가 가장 중요합니다.

다진 마늘과 생강은

면포 주머니에 넣어서

동치미를 담가 줄 장독에 넣어줍니다.

깊은맛을 내기 위한 재료겠죠?ㅎ

추가로 장독에 청각 5줌과

소금에 삭힌 고추 2줌

그리고 하루동안 절여 주었던

무 25개를 넣어주세요.

여기까지는 평범한 레시피 단계라고 생각해요.

추가로 배, 대추, 밤, 홍고추,

청양고추, 홍갓까지 넣어주세요.

기호에 맞게 원하는 재료들은

추가로 더 넣으면 좋을것 같습니다.

그 다음, 재료들이 끝까지 잘 담길 정도의

물을 넣어주시면 됩니다.

여기까지가 끝이면 얼마나 좋을까요ㅠ.ㅠ

험난한 동치미 만드는 방법~

역시 맛잇는 음식은 쉽게 만드는 법이 없어요.

맑은 물을 넣어준 뒤에는

소금 3국자와

신**을 조금 넣어달라고 했는데요.

여기서 신**은 '신화당'으로 추정 됩니다.

조금 넣어주는거에요~

많이 넣어주시면 안됩니다!

그리고 마지막으로 댓잎을 넣어줍니다.

댓잎을 넣어주는 이유는

발효 속도가 느려서

신선한 맛을 오랫동안 맛 볼 수 있게 해준다고 해요.

그리고 누름돌까지 넣어주면 끝!

이제 맛있어지길 기다리기만 하면 되겠죠?ㅎ

안녕하세요.

날씨가 많이 추워져서 그런지,

꿈쩍도 하기 싫습니다ㅠㅠ

맛있는건 먹고 싶고...

움직이긴 싫고....

여튼, 오늘은 수미네 반찬 묵은지 목살찜

레시피를 정리해 보았습니다.

밥 한공기는 뚝딱 없앨 수 있는

묵은지 목살 찜인데요.

집에 묵은 김치가 있다면

자글자글 목살 넣고 찜으로 만들어서

해먹기 딱 좋은 메뉴에요.

그냥 다른 거 다 필요 없게 만드는

신의 메뉴~~

<수미네 반찬

묵은지 목살찜 레시피>

준비물

묵은지
목살
후추
다진마늘 2큰술
양조간장 2큰술
양파 2개
대파 4개
고춧가루 1작은술

후라이팬에 묵은지 한포기를

1분정도 지져주다가

뜨거운 물을 붓고 끓여줍니다.

그 사이에 돼지고기 목살에 칼집을 내어준뒤

후추로 잡내도 잡아주세요.

물에 담긴 김치가 보글보글

끓기 시작하면, 묵은지 사이사이에

칼집을 내둔 돼지고기 목살을 넣어주는데요.

양념이 잘 베여야 하니까

깊숙하게 넣어주세요.

그러다가 다진마늘 2큰술 넣고

끓여주다가

양조간장 2큰술 넣고 더 끓여줍니다.

묵은지 목살찜은 너무 간단한 음식이에요.

만들어먹기도 참 쉽기도 하죠.

마지막으로 양파와 대파를 손질 후

넣어주고, 고춧가루까지 함께 넣고

조려주면 완성 :)

엄청 간단하죠? 묵은지와 목살만 있으면,

쉽고 빠르게 완성되는 요리중에 하나랍니다.