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요즘 제철이라죠!
바로 간장게장
그래서 김수미 간장게장 레시피
수미네 반찬에 나온걸로
정리 해 보았습니다 
저희 집도 아빠께서
양념보다는 간장게장을 더 좋아하셔서
사먹곤 하는데,
방송 나온걸 보니
한번 날 잡아서 만들어봐야겠어요ㅎㅎ
예전에 김수미 간장게장으로
홈쇼핑 사업도 하고 많았는데,
여러가지 논란과 함께 관뒀죠~!
이번엔 직접 레시피를 공개했으니
믿고 따라해 보면 좋을것 같습니다.
<수미네 반찬
간장게장 레시피>
게 2마리 기준 준비물
황기 4뿌리
마른 표기버섯 6개
다시마 5장
통생강 2개
통마늘 9개
대추 5개
대파 뿌리 2개
양파 1개
사과 1개
월계수 잎 6장
마른 홍고추 10개
밴댕이(디포리) & 멸치 8마리
고추씨 2스푼
통후추 1스푼
매실액 2큰술
소주 1큰술
사이다 2큰술
양조간장
먼저 물 2.5L에
준비해 둔 황기, 마른 표고버섯,
다시마, 통생강, 통마늘, 다시마,
대파 뿌리, 월계수잎 넣어주고
단맛을 내는
대추와 통양파, 그리고 사가
마른 홍고추를 넣고
센 불에서 30분 정도 끓여줍니다.
사과는 반을 갈라서
씨를 미리 제거 해주세요!
30분 동안 센 불로 끓여주었다면,
이후 중불로 바꿔주고
다시 또 30분동안 끓여주세요ㅎ_ㅎ
재료가 흐물흐물 해 지면,
육수용 멸치와 밴댕이 8마리와
고추씨 2큰술
통 후추 1 작은술 넣고
약불에서 20분 정도 더 끓여주세요~!
20분 끓여주고 난 뒤
멸치와 밴댕이만 건져 주고,
양조간장 300ml를 넣고
중불로 더 끓여 주세요. ㅋ_ㅋ
마지막으로 매실액 2큰술
사이다 2큰술 소주 1큰술을 넣고
한번 더 끌여주세요~!
역시 간장게장은 완성하기까지
엄청난 노력이 필요하네요ㅠㅠ!
면포와 체를 사용해서
건더기를 거르고 국물이
완전히 차가워질때까지 식혀주세요.
선풍기를 활용해주면 좋아요~!
앞서 손질한 꽃게 2마리를
게딱지가 바닥을 향하도록
한 후 식힌 국물을 넣어 3일간
숙성을 해주시면 됩니다.
앞서 만든 양의 국물은
게 2마리 기준이니까 참고하세요!
3일 정도 숙성 시킨 후
국물만 걸러내서 또 팔팔 끓여주세요.
그 뒤 다시 차갑게 식혀준 뒤
숙성 시켰던 게에 다시 부어줘요~!
마지막으로 냉장고에 넣어
3-4일 숙성 시키면 정말 완성!
간장게장 먹는건 순식간인데
만드려니까 엄청 오래걸리네요ㅠ_ㅠ
역시 맛있는건 이렇게
노력이 많이 필요한듯 싶어요ㅠ.ㅠ
간장게장 레시피 정리하다 보니
사먹는게 편하다는 생각도 들고....
정말 날 잡고 해야하는 요리 같습니다.
안녕하세요.
땡그리그리 입니다
드디어 시작 되었죠?
바로 소지섭 정인선 주연의 드라마
<내 뒤에 테리우스>
이건 소지섭 때문이라도
본방사수 해야해요ㅠ_ㅠ
너무 멋있습니다...♥
그럼 내 뒤에 테리우스
인물관계도부터 몇부작인지
줄거리, 등장인물까지 알아볼게요.
<내 뒤에 테리우스 등장인물>
김본 역 - 소지섭
고애린 역 - 정인선
진용태 역 - 손호준
유지연 역 - 임세미
차정일 역 - 양동근
차준수 역 - 김건우
차준희 역 - 옥예린
심은하 역 - 김여진
봉선미 역 - 정시아
연기파 배우들의 등장과,
새로운 뉴페이스까지 보이네요.
손호준도 좋고, 소지섭도 좋고...
애정하는 드라마가 되지 않을까 싶습니다.
그럼 인물 관계도도 살펴볼게용!
<내 뒤에 테리우스 인물 관계도>
소지섭과 정인선은 서로 이웃이네요ㅎ
정인선과 양동근이 부부로나와요!
아이들까지 있고~
첩보 드라마 답게
너무 흥미진진하고 재밌을거 같습니다.
매력적인 배우들이 나오는 드라마이기에,
스토리가 산으로 가지 않는다면
꽤 흥행할 수 있지 않을까 싶습니다.
물론 소지섭 효과는...ㅋㅋㅋ
어마어마 하겠죠?~
<내 뒤에 테리우스 줄거리>
사라진 전설의 블랙 요원과
운명처럼 첩보 전쟁에 뛰어든
앞집 여자의 수상쩍은
환상의 첩보 콜라보를 그린 드라마
작전 수행 중에
연인을 잃은 김본(소지섭)
NIS에 첩자가 있다고 판단하고
그들의 정체를 밝히기 위해
스스로 사라지는 길을 선택.
늘 피곤하고 경계하는
그의 삶에 앞집 여자 고애린(정인선)과
쌍둥이들이 튀어나오면서,
조금씩 변화하는 그 남자의 이야기!
소지섭이... 첩보 이런거랑
너무 잘 어울려요ㅠ_ㅠ
<내 뒤에 테리우스 몇부작>
아직 정확하게 정해지지 않았고,
16부작 예상해봅니다ㅋ_ㅋ
매주 수, 목 밤 10시 MBC에서
방송되니까 모두 본방사수~~
무더운 여름날 가을 배경으로 찍느라
긴팔 입고 촬영해서
더워서 혼났다네요ㅠ_ㅠ힝
고생한 만큼 드라마 대박났음 좋겠어요!
안녕하세용.
요리 잘하고 싶은 블로거
땡그리그리 입니다
오늘은 예전에 방영 했던
수미네 반찬 가지김치 오이소박이
레시피를 모아 와 봤습니다.
저는 개인적으로 가지김치는 처음 들어봤어욤.
오이소박이는 아삭한게 맛있는데,
궁금한 맛입니다ㅋ_ㅋ
그럼 김수미표
가지김치 & 오이소박이
레시피 알려드릴게요!
<수미네 반찬
가지김치 & 오이소박이 레시피>
준비물
가지 5개
오이 6개
굵은 소금 1 작은술
부추, 쪽파 1줌씩
멸치액젓 3큰술
육젓 국물 3큰술
물고추 200ml(홍고추+물)
고운 고춧가루 2큰술
다진 생강 1/2 큰술
설탕 2 작은술
가지는 꼭지 부분을 3-5cm
정도 남기고 + 모양으로 칼집을 넣어줘용.
오이도 양 끝 다듬고
먹기 좋은 크기로 토막 내주고,
십자가로 가지와 마찬가지로
칼집을 넣어줍니다.
가지는 3-5분간 쪄주고
오이는 끓는 물에 1 작은술
넣고 5초 정도 데쳐줍니다.
아주 살짝 데쳐주는거에요ㅎ_ㅎ
데친 후 꺼내서 차가운 물로 식혀주기!!
그렇게 식힌 오이는
굵은 소금을 조금 뿌려서
잘 굴리며 절여줍니다.
앞서 물에 너무 데쳐주면
오이가 팍 익어버리니까,
5초만 데쳐주는게 포인트에요~!
그 다음 가지김치와
오이소박이에 들어갈 '소'를
준비 합니다
부추 1줌, 쪽파 1줌을 적당한 크기로
잘라서 멸치 액젓 3큰술,
육젓 국물 3큰술
다진 생각 1/2큰술
고운 고춧가루 2큰술
물고추 200ml
설탕 2 작은술까지 넣고
맛있게 버무려 줍니다^_^
미리 손질해 놓은
가지와 오이 사이에
맛있게 버무려준 '소'를 채워 넣고
김치 통에 담가 줍니다.
아삭한 소리가 여기까지 들려요...
상상하며 레시피를 쓰니
입에 군침이 도네용ㅎㅎ
아, 소를 만들던 그릇에
양념이 묻어있죠?
그 양념도 버리지 말고
물 300ml, 굵은 소금 1/3 큰술
넣고 그릇에 묻은 양념
싹 쓸어주면 김치 국물 완성!
그 김치 국물은
가지김치, 오이 소박이를 담은
김치 통 가장자리에 부어주고
냉장고에 넣어 3-5일 보관 후
먹으면 아삭아삭하니
더욱 맛있는 김치로 완성 입니다.
레시피 순서대로 따라 보면
꽤 간단한데,
그래도 막상 손질하고 하려면
마음 잡고 해야합니다ㅠㅠ~
따라하시는 분들 모두 화이팅!
먹방을 사랑하는 글쓴이
땡그리그리 입니다. 
무더웠던 여름이 훅 지나가고
날씨 좋은 가을이 왔네요ㅎㅎ
오늘은 수미네 반찬에서
밥 한그릇 뚝딱 메뉴 중에 하나인
소고기 고추장볶음 레시피를
정리해 보았습니다ㅎ_ㅎ
고기랑 함께 먹어도 맛있고,
그냥 밥에 쓰싹쓰싹 비벼 먹어도 맛있는...
레알 밥도둑ㅋㅋㅋㅋ
당장 엄마한테 만들어달라고
해야겠습니다.
물론 엄마 표 고추장 볶음도 맛있지만~
그럼
소고기 고추장볶음 준비물부터
레시피 순서까지 차근차근 알아볼게요.
순서대로 잘 따라 해 봅시다!
<수미네 반찬
소고기 고추장볶음 레시피>
준비물
다진 소고기 200g
다진 생강 1.5큰술
다진 마늘 3큰술
꿀 1/2 큰술
후추
청양고추 1개
고추장 2국자
참기름 1/2 작은술
통깨 1큰술
다진 소고기와
생강 그리고 마늘,
후추 조금! 꿀을 넣고 잘 섞어줍니다.
후추는 조금만 넣어줘야해요~
너무 많이 넣으면 후추맛이
너무 강해져서 맛을 버릴수 있어요ㅠㅠ
그 다음 잘 섞어준 소를
청양고추를 잘게 잘라서
함께 후라이팬에서 약한 불로
기.름. 없.이 볶아주세요~!
그 다음, 냄비에 물 5큰술
고추장 2국자를 넣고
냄비에 들러붙지 않게 계속 저어줍니다.
너무 센불로 하시면
탈수 있으니까 조심하세용ㅋ_ㅋ
고추장을 저어주다가,
다진 생강과 마늘도 추가해주고
약한 불에 또 잘 저어줍니다.
그럼 어느정도 걸쭉 해 질 때 쯤!
아까 볶은 소고기를 넣어주세용
그렇게 소고기 넣고
약 3분 뒤 불을 끄고
참기름과 통깨를 넣고
마무리로 섞어주면 완성입니다~!
항상 수미네 반찬 레시피
포스팅 하면 너무 침이 고여요...ㅠㅠ힝
그렇게 완성 된 소고기 고추장볶음!
빛깔부터 예술이네요ㅋㅋㅋ
전 조만간 만들어서
가족들이랑 푸짐하게 한끼 해야겠어용!
그럼 모두 안녕~