7분전

안녕하세요.

세상에 맛있는 모든 음식들을

사랑하는 '땡그리그리'입니다.

평소 저희 아빠를 위해서

엄마께서 자주 끓이시는 국 종류의

요리 중에 하나가 바로 '황태국'입니다.

황태는 보통 술을 많이 드신 다음날

해장국의 용도로 많이들 드시기도 하죠.

그래서 오늘은

황태국 끓이는 방법을 찾다가

김수미 레시피를 소개해 드리려고 합니다 :)

어떻게 끓여야 맛이 있을까

고민을 하다가도

막상 따라 해 보면 그 맛이 안 나는 것 같고...

그래도 믿고 보는 김수미 선생님

레피시이니까 한번 따라 해 보시면 좋을 것 같습니다.

그럼 황태국 끓이는 방법

순서대로 살펴보실게요.

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<준비물>

황태채 100g
참기름 1큰술
무 1/4개
두부 1모
청양고추 1/2개
홍고추 1/2개
대파 1대
물 1.8L
다진 마늘 1/2 큰술
국간장 1 큰술
육젓 1 큰술
계란

1단계

먼저 황태국을 끓이려면

황태채가 있어야겠죠?ㅎ

황태채 100g은 분무기를 이용하여

물을 뿌려서 촉촉하게 만들어 주세요.

황태를 촉촉하게 해주지 않고

볶을 경우에 볶는 과정에서

탈 수가 있기 때문에

촉촉한 상태로 볶아주는 것이 팁이랍니다.

2단계

황태채 100g을 볶을 때에는

참기름 1큰술을 넣고 약한 불에 살살 볶아주세요.

바짝 볶는 게 아니고,

어느 정도 황태가 살짝 구워졌다는 느낌?

그 정도로 볶아주시는 거랍니다.

3단계

그다음은 준비해둔 무를 썰어주세요.

무는 황태의 크기랑 비슷하게

썰어주시면 되세요!

국물의 깊은 맛을 내기 위하여

육수용으로도 무는 자주 들어가는 재료이지요.

얇게 썰어주셔도 되고,

취향에 맡게 손질해주세요^^!

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그다음은

두부, 청양고추, 홍고추, 대파까지

적당한 크기로 잘라 주세요.

황태국의 경우에는

메인 재료를 제외하고

특별한 재료가 들어가는 것은 아니에요.

그렇지만, 충분히 깊은 맛을 낼 수 있는

황태와 무, 두부 등등

좋은 재료들이 함께 만나서

시원하고 맛있는 요리가 탄생하는 것이지요.

4단계

그다음은 볶던 황태채에

썰은 무와 물 1.8L를 넣고

센 불에 끓여 주세요.

그냥 물이 아닌 쌀뜨물을 넣어도 좋다는 사실~

모든 국, 찌개 요리를 하실 때

쌀뜨물을 활용하시는 분들은

요리의 고수이신 거 맞죠?ㅎㅎ

5단계

어느 정도 국물이 뽀얗게 되면

두부

다진 마늘 1/2 큰술

국간장 1 큰술

썬 대파

홍고추, 청양고추

육젓 크게 1 큰술을 넣어주세요.

여기서 가장 큰 포인트는

바로 육젓을 넣는다는 점인데요!

육젓은 새우젓으로

국물 요리를 하실 때 활용하시면 좋은 재료입니다.

저희 엄마도 요리하실 때

자주 사용하시더라고요!

마지막에 계란까지 풀어주면

뽀얀 국물의 황태국 완성이요~

황태국 맛있게 끓이는 방법!

김수미 선생님 레시피를 알아보니까

쉽게 따라 할 수 있겠죠?ㅎ

해장해야 하는 일이 생기거나,

뜨끈한 황태국이 생각날 때에는

꼭 한번 만들어 드셔 보시길 바랄게요.

안녕하세요. 좋아하는 음식의

레시피를 소개하는 '땡 그리그리'입니다.

오늘은 수미네 반찬 콩자반 레시피를

소개해 드리려고 하는데요 :)

저도 집에서 직접 해보았는데,

어느 날은 콩이 너무 딱딱해져서 먹질 못했고,

어느날은 콩이 너무 푹 익어서 망했던 기억이 있습니다.

은근히 만들기 어렵다는 생각을

갖고 있는 밑반찬 중에 하나인 '콩자반'

김수미 선생님 레시피로

순서에 맞게 따라 만들어 볼게요!

성장기 아이들부터 어른들까지

콩은 우리 몸에 좋은 영양분을 주는

음식 중에 하나입니다.

어렸을 때에는 그렇게 콩이 먹기 싫었는데,

세월이 흐르고 나니 어찌나 콩자반이 맛있던지...

어머니께서 해주셨던 콩자반은

참 맛있는데, 제가 직접 해보면 늘 망해요ㅜ_ㅜ

은근히 어렵고도 어려운 음식이기에,

오늘은 수미네 반찬에서 나왔었던

김수미 콩자반 만드는법을 정리해볼게요.

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<준비물>

검은콩

물, 간장
설탕 6 작은술
꿀
참기름
통깨

1단계

가장 먼저 좋은 검은콩으로 요리를 해주는 것이 중요하고,

그다음은 깊은 냄비에 검은콩을 넣어주세요.

콩이 잠길 정도까지 물을 넣어준 뒤에,

넣은 물의 1/3 만큼 간장도 넣어주시면 됩니다 :)

콩자반은 좋은 재료와

몇 가지 양념들만 있으면 간단하게 만들 수 있지만,

은근히 어려운 요리 중에 하나인 것 같아요.

2단계

냄비의 물이 끓으면

설탕 6 작은술을 넣어주세요.

콩자반은 콩을 싫어하는 아이들을 위해서라도

달달한 맛을 내어 요리를 해주는 것이 포인트지요.

특히, 이러한 달달한 맛은 콩의 고소함과 만나서

더 맛있는 효과를 불러일으키는 것 같습니다.

3단계

센 불로 콩을 익히는 것이 아니고,

중간 불로 콩을 익혀주세요.

그리고 김수미 콩자반 레시피를 보면

설탕에 이어서 달달한 맛을 더해주고 싶으면

꿀도 넣는 장면을 보게 되었어요.

이때 꿀을 넣기 전에 미리 간 보시는 것 잊지 마세요.

딱 맛을 보았을 때 달달하다 싶을 때까지

꿀을 넣어주시는 게 포인트랍니다.

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4단계

그렇게 콩이 익었다 싶을 때쯤에는

참기름으로 콩을 코팅시켜 줄 거예요.

그럼 콩에 기름이 싹 둘러짐과 동시에

꿀 덕분에 달달한 맛과 참기름의

고소함까지 더해져 정말 맛있는 콩자반의 탄생입니다.

저도 엄마에게 김수미 레시피를 알려주고

따라서 만들어 먹어보았는데,

훨씬 달달하면서 맛있더라고요.

이게 콩자반 맛있게 만드는법인가 싶기도 하고...ㅎㅎ

마지막

지저분해 보이지 않을 정도의

통깨를 적당히 뿌려주고,

불을 끈 뒤 잔열로 마무리해주면

추억의 반찬인 콩자반이 완성된답니다.

영양 만점 밑반찬 중에 하나이며

성장기 아이들에게도 너무 좋은 '콩자반'

그럼 지금까지 콩자반 맛있게 만드는법에 대해

알아보는 시간을 가졌습니다.

오늘 저녁 밑반찬으로 한번 만들어보시는 건 어떠실까요?ㅎ

본격적인 장마가 시작되고,

습도도 올라가니 요즘 날씨는 최악ㅠ_ㅠ

차라리 빨리 비가 확 내렸으면 좋겠어요~

너무 더워서, 최근에 무엇을 해먹을까

고민하다가 엄마와 함께 만들어 먹었던

수미네 반찬 검은콩국수!

레시피 정리 해 보았으니,

모두 여름 별미로 해 드셔 보셔요.

어렸때에는 콩국수가 무슨 맛인지 잘 몰랐었는데요.

요즘에는 고소하면서도 시원해서 참 맛나더라고요.

얼음까지 넣어주면 확실히 여름 별미 메뉴!!

만드는 방법도 꽤 간단하니까

순서대로 따라해보세요 :-)

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<수미네 반찬 검은콩국수 레시피>

준비물

검은콩 500g
검은개 2큰술
오이
토마토
소금

먼저 준비 해 둔 검은콩을

6시간 동안 물에 불려주세요!

너무 오랫동안 불리면 영양 성분이 손실고 물러지니

ㅠ_ㅠ시간 잘 지켜주셔야해요!~

그렇다고 너무 짧게 불리면 딱딱해서 갈리지 않을수 있으니

6~8시간 동안 불려주시면 된답니다.

그렇게 시간이 흐른 뒤,

물에 불려 놓은 검을콩을

냄비에 넣고 푹 삶아주시는데요~!

어느정도 삶아졌다 생각이 들때까지

대~충 적당히 삶아주시면 되세요ㅋ_ㅋ

삶은 검은콩을 믹서기에 넣고

검은깨 2큰술과 기호에 따라

물을 추가해 주어 곱게 갈아준 뒤

냉장고에 넣어 차갑게 식어주면

검은콩국수 국물은 완성!

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면도 탱글탱글하게 삶아준 뒤

차가운 물에 헹궈주고~

콩국수 국물과 얼음까지 넣어주면

검은 콩국수 전체적으로 완성 :-)

마지막 마무리로 오이랑 토마토까지

올려주면 보기 좋은 비주얼 완성~!

검은콩은 국산으로 잘 사셔야지

고소한 맛이 강하면서 맛나더라고요!

잘 보고 사셔요ㅎㅎ

스마트폰 바꾸실 계획이 있으시다면,

우선 아이폰 vs 갤럭시

이렇게 대표적으로 나눠질텐데요!

오늘은 갤럭시S10에 관심이 높으신 분들께

전달 드리는 사전예약 소식입니다!

사은품이 완전 빵빵하더라고요ㅠㅠ

갤럭시S10 사전예약 이벤트가

진행되고 있는데요.

사은품을 보니까 어마어마 하더군요.

갤럭시S10 사은품때문이더라도,

사고싶은 마음이 들던데요?ㅋㅋㅋ

여기서 하면 갤럭시 워치 주는게

대박인듯 싶습니다.

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프리미엄 사은품에 보이는

삼성 갤럭시 워치~

아는 지인이 쓰고 있는데,

생각보다 엄청 편하다고 하더라고요.

그리고 멋도 폭발한다고...ㅋㅋㅋ

이렇게 퍼주는 사은품은 본적 없는듯ㅠㅠ

기어 아이콘이랑 보조배터리 주는것도

아주 아주 땡큐지요.

젤리 케이스랑

액정 보호필름은 100% 제공인데...

갤럭시S10 사실 분들은

미리 사전 예약하시는게 꿀인듯 싶습니다.

2명 이상 동시에 신청하면,

빅빅 혜택 상품도 짱짱 하더군요.

소니PS4랑 갤탭 무엇?ㅋㅋㅋ

이렇게 퍼주다니...

재고량에 따라서 변경 될 수 있다니까,

서둘러 하시면 좋을것 같습니다.

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그 외에 다양한 이벤트들도 하고 있으니,

사이트 가서 확인해 보시면 좋겠네요^^!

스마트폰은 역시 사전예약이 이득인것 같습니다.

조만간 핸드폰 바꿔야 하는데...

사은품 떄문인지 혹하네요ㅠㅠ!