7분전

안녕하세요!

벌써 추석 명절 마지막날ㅠ.ㅠ

너므 슬픈거 아닌가요~

어제 티비 채널 돌리다가

수미네 반찬 재방송 하는거 봤습니다.

밤 시간대에 봤던거라...

때마침 연근전 나오는데 어찌나

군침이 돌던지

그래서 오늘은 수미네 반찬

연근전 레시피 간단하게 정리해봤습니다.

저는 조만간 해먹을거에요...

마트 가서 연근 사오고 말거에요...!!

평소에 연근 좋아하시는 분들에게

아주 좋을듯한 메뉴에용.

(술 안주로도 너무 좋을듯...?!)

<수미네 반찬 연근전 레시피>

준비물

간 돼지고기, 소고기

다진 마늘 1스푼

양조간장 3스푼

쪽파

참기름

가루 후추

연근

밀가루

달걀

명란젓

 첫번째 단계인데 뭔가

굉장히 많이 적혀있죠?

곱게 갈은 돼지고기와 소고기를

1:1 비율로 섞어주고

다진 마늘, 양조 간장,

쪽파, 참기름, 후춧가루

알아서, 이놈아, 이만치 넣어주면 됩니다ㅋㅋ

자신의 입맛대로 중간중간

바꿔서 만들어도 좋아용.

꼭 레시피처럼 따라 할 필요는 없어요~

다음은 연근전의 핵심은 바로 연근이죠?

연근은 미리미리

소금물에 20분 정도 담가 두어야 합니다.

연근을 소금물에 담그는 이유는

갈변을 막아주고,

연근 특유의 떫은맛을 제거해 준다고 합니다.

소금물에 담가두었던 연근을 꺼내어,

적당한 두께로 썰은 뒤

연근 구멍에 아까 만들어주었던

고기 소를 쏙쏙 넣어주면서 채워줘요!

여기서 핵심은 바로 명란젓~

수미 선생님은, 명란젓을 추가해서

감칠맛을 더해주었답니다.ㅎ_ㅎ

속을 채운 연근은

밀가루와 달걀 옷을 한번씩 입힌 뒤

후라이팬에 노릇노릇 구워줍니다.

방금해서 바로 먹으면 엄청 맛있을듯....ㅋㅋ

포스팅 하면서 군침 도는거 실화?!

그럼 수미네 반찬 연근전

레시피 정리해 보았는데요.

뭔가... 비 오는날 해먹어도 맛있을거 같고

간단한 술 안주로도 제격일거 같습니다.