7분전

안녕하세효.

먹방을 사랑하는 땡그리그리 입니다

오늘은 최근 방영되었던

수미네 반찬 꽃게탕 레시피를

정리해 보았는데요!

요즘 양념게장부터...

간장게장... 꽃게탕까지ㅠㅠ

게를 요리한건 너무 다 맛있어요.

힘들어서 그렇지...하하하하

그럼, 김수미 꽃게탕 레시피

준비물과 함께

1단계부터 차례차례 살펴볼게요.

따라서 만들어보실 분들은

천천히 잘 따라해 보세요^_^

<수미네 반찬

꽃게탕 레시피>

준비물

국물용 멸치 10마리
강된장 3큰술
다시마 1장
단호박
무
게 4마리
팽이버섯 1봉
양파
다진마늘 1큰술
모시조개 500g
당근
홍고추 1개
청양고추 2개
대파 1대
고추장
고춧가루
전복 4미
대하 5마리
쑥갗 70g
부추 10g
미나리 50g
생강

먼저 냄비에,

멸치 10마리를 볶아주다가

물 1.5L, 강된장, 다시마를

넣고 끓여줍니다.

육수를 만들어주는 과정이에요!

육수가 끓는 동안

가만히 있으면 안되겠죠?

단호박 반개를 굵게 토막내고

씨도 발라 주세요.

단호박과 함께 무도 먹기 좋게

썰어준뒤 끓는 육수에 넣어주세요!!

게도 4등분으로 잘라서 넣어주고,

팽이버섯과 양파도 넣어주세요.

꽃게탕엔 다양한 재료들과

어우러져서 맛을 내는게 중요해요.

버섯은 팽이버섯 말고

다른 종류들을 넣어도 맛있답니다^^!

다진 마늘을 국물에 풀어주고,

조개들과 더불어

당근, 홍고추, 대파 등등

여러 야채들도 손질해서

넣어주세요.

야채 재료는 미리미리

손질해 두면 더 좋겠죠ㅎ_ㅎ?!

얼큰한 맛을 주기 위하여

고추장과 고춧가루도 넣어주세요.

물이 부족하다면 추가로 넣어주고,

후춧가루를 넉넉하게 뿌려주시는데,

기호에 맞게 넣어주시면 좋겠습니다.

중간중간 거품은 걷어내주고!

전복과 대하도 넣어주면

좀 더 해산물 맛이 국물에 베이면서

더 바다향이 가득할 것 같습니다.

레시피만 봐도... 맛이 없을수 없는 조합들ㅠㅠ

그 다음 쑥갓과 부추, 미나리도 넣어주세요!

마지막으로 편으로 쓴

생각 3조각까지 넣어주면서

비린내를 잡아주면 꽃게탕 완성!

만드는 과정은 정말 길고,

할 일도 많은데

막상 만들면 진짜 맛있을거 같아요ㅋㅋ

믿고 만들어보는 김수미 레시피~

그럼 요리를 완성하는

그날 까지 화이팅!