7분전

안녕하세요.

오늘은 밑반찬 중에 영웅급

진미채볶음 레시피를 정리해 보았습니다.

제가 가장 좋아하는 반찬이기도 하고,

한번 만들어 놓으면

맨날 꺼내 넣고 먹는 반찬 중에 하나네요ㅎ

어린 아이부터 어른들까지 좋아하는

진미채볶음 황금레시피 함께 보겠습니다.

수미네반찬 진미채볶음 레시피를

정리해 보았는데요.

진미채볶음 만드는 법은 워낙 다양하고,

여러 셰프들이 이미 레시피를 공개 해서

많이 따라해 보았는데,

수미네 반찬 레시피는 후기들이 참 좋더라고요.

<수미네반찬 진미채볶음 레시피>

준비물

진미채 250g
꿀 1.5 큰술
고운 고춧가루 3 작은술
고추장 1.5 큰술
참기름 1/2 큰술
통깨 1.5 큰술
생강즙 1 큰술

먼저 진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라주고,

약한 불로 달군 후라팬에

기름 없이 진미채를 덖은 뒤에

불을 꺼줍니다.

이 단계는 진미채 특유의 비린내 제거를

위한 단계라고 합니다.

이제 양념장을 만들어줄 차례인데요.

꿀, 고춧가루, 고추장, 참기름,

통깨, 생강즙을 넣고 섞어주세요.

진미채볶음의 핵심은 바로 양념장~

양념장이 맛있어야지 계속 손이 가는 반찬이거든요.

다음은 덖은 진미채에 분무기를 이용하여

물을 촉촉하게 뿌려주세요.

이유는 진미채에 골고루 수분이 스며들어서

진미채 자체적으로 촉촉해질 수 있게 만드는 과정입니다.

마지막엔 만들어 놓은 양념장과

진미채를 섞어 무쳐주며,

분무기로 물을 좀 더 뿌려서

부드럽게 만들어주면 완성~

정말 간단하게 만들 수 있는 진미채볶음 입니다.

진미채볶은 황금레시피로

많은 분들이 인정하였다니

수미네반찬 레시피 따라해 보시길 바랄게요 :)