7분전

안녕하세요.

오늘은 무엇을 해 먹을까

매일 고민하는 땡그리그리 입니다.

요즘 열심히 챙겨보고 있는

수미네 반찬 레시피 중에 하나 인데요.

오늘은 김수미 닭볶음탕의

조리법을 정리해 보았습니다.

얼큰한 닭볶음탕은

술과 함께 먹어도 좋은....

제가 애정하는 메뉴중에 하나인데요.

온 가족이 다 함께

맛있게 먹을 수 있는 음식이니

준비 재료와 조리 순서

잘 한번 체크해보세요^^!

<수미네 반찬

닭볶음탕 레시피>

준비물

생닭
식초 조금
간장 250ml
물 500ml
다진 마늘 1국자
다진 생각 2.5큰술
고추장 1.5큰술
고춧가루 2국자
매실액 1큰술
당근
풋고추
홍고추
설탕 3작은술
대추 5알
편 썬 생강 5쪽
간장 1국자
후추 1작은술
설탕 1작은술
감자
통마늘 6개
양파 1개
대파 2대
참기름 1큰술
통깨

먼저 먹기 좋게 손질한 생닭을

식초에 한번 씻어주고,

끓는 물에 살짝 데쳐 주고,

찬물로 헹궈 줍니다.

데칠땐 5-7분 정도에요~!

그 다음은,

모든 요리의 대부분은 양념맛이

좌우하는거 다들 아시죠?

간장, 물, 다진 마늘,

다진 생강, 고추장, 고춧가루, 매실액까지!

양념을 감칠맛 나게 하는

각종 재료들을 넣어줍니다.

잘 만든 양념장에

당근도 넣고~

풋고추도 넣고~

홍고추도 넣고~

달달한 맛을 첨가하기 위한

설탕까지 약간 넣어주세요.

단맛을 강조하고 싶으면

설탕을 더 넣어주셔도 괜찮습니다.

이제 냄비에 만들어둔 양념장과

닭을 넣고 양념장만 있을경우

탈 경우가 있으니 물도 살짝 넣어주고

대추와 생강을 넣고 끓여주세요.

끓다가 간 살짝 보시고,

싱거우시다면 간 더해줍니다.

닭볶음탕에 야채가 빠져선 안되겠죠?

기호에 맞게 좋아하시는 야채들을

넣는것도 좋지만,

감자, 마늘, 양파, 대파까지~

골고루 넣어주면 야채 맛까지

더해져서 더욱 감칠맛이 날수 있습니다.

마지막은 고소하게 참기름과 통깨까지!

저는 닭볶음탕 만들때

양파 많이 넣어도 맛있더군요!

대파도..ㅋㅋㅋ

김수미 닭볶음탕 레시피 정리는 여기까지~

시간 나실때 꼭 한번 따라 만들어보세요!