7분전

안녕하세요.

땡그리그리 입니다.

오늘은 고기가 먹고 싶은 날이라,

떡갈비 황금레시피를 정리해보았습니다.

수미네 반찬에 나온 레시피이기에,

믿고 따라하셔도 좋을 것 같아요 :D

떡갈비는 어린 아이부터,

남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴인데요.

개인적으로 만드는게 어렵다고

생각이 들었지만,

레시피를 보니 생각보다 간단하다고도

생각이 들더라고요!

물론, 모든 요리는 간단하지 않는법ㅠㅠ

그럼 레시피 한번 같이 보실게요.

<수미네 반찬 떡갈비 레시피>

준비물

갈빗살600g
간장 10큰술
찹쌀가루 1.5큰술
다진마늘 1큰술
참기름 1큰술
후추 1/2큰술
꿀 2큰술
표고버섯 2개
양파 1/8개
잣가루

먼저 메인 재료라고 할 수 있는

갈빗살 600g을 잘게 다져줍니다.

다져주는건 꽤나 팔이 아픈 작업이에요ㅠㅠ

그렇다고 너무 많이 다지면,

씹는 식감이 없을 수 있으니까

적당히 다져주세요!

간장, 찹쌀가루, 다진마늘,

참기름, 후추를 이용해서 양념장을 만들어줍니다.

떡갈비는 전체적으로 살짝

달달한 맛이 나야 맛있더라고요.

매콤한 떡갈비는 본적 없는듯??

만든 양념장에 다진 갈빗살을 넣고

양념이 잘 베이도록 주물러 줍니다.

주물러 준 뒤 찰기를 보았을때

너무 흐트러진다 싶으면

찹쌀가루를 좀 더 넣어주세요~

달달한 맛을 더하기 위하여 꿀과

식감을 더해주기 위한

표고버섯 그리고 양파도 넣어주세요.

꿀은 적당히 넣어야지,

안그러면 너무 달아서 아이들만

좋아하게 생겼더라고요ㅠ.ㅠ

떡갈비 반죽은 크게 모양 잡은 뒤에

가운데 갈비뼈 넣고

잘 감싸준 뒤 숯불로 구워주면 기가막힘!!

숯불이 없으면 후라이팬에 구워도 되지만,

확실히 불 맛이 들어가면 더욱

맛있더라고요ㅠㅠ

수미네 반찬 떡갈비 레시피

잘 보셨나요??

황금 레시피라고 생각드는데,

더 맛있게 만드는 방법이 있나 궁금하네요^^!

모두 맛있게 만들어서 드시길 바랄게요~