7분전

안녕하세요.

땡그리그리 입니당~

오늘도 역시나 정리해온

수미네 반찬 레시피!

오늘의 메뉴는 바로 김수미 낙지볶음 입니다.

매콤한 음식이 땡길때

아주 제격인 메뉴죠.

술과 함께 먹어도 좋고,

밥에 쓰윽 비벼서 한공기 뚝딱 해도 좋고,

집에 손님이 오신다면

저녁 메뉴로 내놓아도 좋은 낙지볶음!

그럼 레시피 정리해봤으니,

함께 한단계씩 보실게요.

<수미네 반찬

낙지볶음 레시피>

준비물

낙지
고춧가루 4큰술
간장 2큰술
설탕 1큰술
참기름 1/2큰술
다진마늘 6-7 큰술
채소(당근, 양파, 고추 등등)
고춧가루 4-5큰술 추가
반토막낸 마늘 10알
가래떡 2줄
대파 2개
참기름 1큰술
통깨 1큰술

낙지를 깨끗하게 씻어주고,

낙지 머리도 잘라주고,

내장과 눈까지 제거해 줍니다.

그 뒤에 다리는 10cm 정도의 길이로

잘 잘라주시고 손질해주시면 됩니다.

너무 짧게 자르면 나중에

졸아 들어서 너무 작아질수도...ㅋㅋ

이제 양념장을 만들어 줄건데요.

고춧가루, 간장, 설탕, 참기름과

물을 함께 잘 섞어주세요.

양념장 맛있으면 낙지볶음 레시피는

그냥 끝인거 다들 아시죠? ㅎ_ㅎ

손질한 낙지에

만들어준 양념장과 더불어

다진 마늘도 추가해주고

양념이 잘 섞일 수 있도록

낙지와 함께 섞어줍니다.

대파를 제외한 다양하 채소들을

넣고 고춧가루를 좀 더 섞어주세요.

채소를 넣었으니 싱거워질 수 있으니

양념을 더 해주는거랍니다~!

달궈진 냄비에 물 없이,

양념 했던 낙지와 채소들을 넣어줘요.

채소와 낙지에서 물이 나오기 때문에

따로 물은 안넣는거랍니다.

추가로 마늘과 가래떡까지 넣어주고

센 불에서 재빠르게 볶아주기!!

너무 퍽퍽하다 싶으면

물을 조금 넣어주고,

싱겁다면 간장을 추가해주세요.

그렇게 볶다가 대파와 참기름

통깨까지 넣어주면 낙지볶음 완성~

낙지는 너무 오래 볶으면 질겨지니까

시간 조절 잘하시길 바랄게요!